Fiches de recettes journalières : élaboration et contrôle

1- Rôle de la caisse dans la chaîne de valeur hôtelière 2- Types d’encaissements : espèces, CB, chèques, virements, bons, OTA 3- Organisation des points de vente (réception, restaurant, bar, boutique…) 4- Ouverture et clôture de caisse : étapes et contrôles 5- Saisie et justification des mouvements (entrées / sorties) 6- Gestion des avances, remises en banque, écarts de caisse 7- Procédures de contrôle interne (double vérification, scellés, signatures) 8- Prévention des fraudes et erreurs de caisse 9- Archivage et traçabilité des justificatifs 10- Fiches de recettes journalières : élaboration et contrôle 11- Consolidation multi-points de vente (hébergement, F&B, extras) 12- Suivi journalier des recettes par rapport aux objectifs 13- Préparation des rapports de trésorerie quotidienne et hebdomadaire 14- Lecture et interprétation des états de caisse 15- Communication efficace avec la direction, la comptabilité ou l’expert-comptable 16- Logiciels de caisse hôteliers (PMS, POS : Opera, Mews, Lightspeed, etc.) 17- Intégration des outils de caisse avec les logiciels comptables et ERP 18- Automatisation des reportings et suivi en temps réel